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“Chocobarocco” a Modica.
Al centro il cioccolato artigianale.
Tutte le iniziative della manifestazione ergogastronomica hanno come location il centro storico della città: piazze, androni dei palazzi del tardo barocco, terrazze e auditorium ospitano tutte le manifestazioni culturali e di intrattenimento che fanno da corredo al cioccolato di Modica.
Il tema centrale è la degustazione del cioccolato, in tocchi o sciolto in tazza, accompagnata dalla lavorazione live del prodotto anche in apposite botteghe attrezzate con gli strumenti del metate (ripiano curvo in pietra) dove, grazie ad un mattarello in pietra, viene sciolta la massa di cacao a bassa temperatura prima di essere sistemata, dopo aver aggiunto lo zucchero e le spezie, nei classici contenitori di alluminio per la battitura prima del confezionamento. “Chocobarocco Modica" è sopratutto una festa.
Questa'anno il chocobarocco avrà svolgimento nel mese di Ottobre.
Modica dista circa 40 Km da Palazzolo Acreide.
Casa vacanze "Sottorologio"
Via Sottorologio 2
Palazzolo Acreide (Siracusa)
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